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分卷阅读385 (第2/2页)
r>其中一个顾客赞同点头,转头就跟不远处的谢彦道,“帅哥,记得和简大厨提提开发小鱼干的事。”谢彦,“···好的客人,我会和简大厨提。”免费赠送的开胃小菜太好吃,一口下去都不能用意犹未尽来形容,简直就是肚子里的馋虫在造反,促使着主人一口接一口别停嘴。满餐厅都是咀嚼声和顾客们的点评声。就在这热闹的气氛中,第一道菜清蒸鲈鱼上了。相比其他色泽香味浓烈,不管是对人的味觉还是视觉都有着强烈冲击的菜,清蒸鲈鱼这种清淡口的菜其实不占丝毫的优势。特别是在餐厅这种各种饭菜香味交织的地方。可是,简言做出来的清蒸鲈鱼,所经之处独属于清淡菜的鲜香便如那引魂香般,只需要嗅到丝丝缕缕的味儿,心里便跟上了把钩子似的,满心满眼都是清蒸鲈鱼。陆瑾词上菜的过程中,发现满餐厅的人都伸长脖子往他手中的托盘看。对此,他是见怪不怪,只咽了咽口水,心说这个鱼真香。想吃!客人也想吃,所以一上桌,几人便迫不及待的拿起筷子品尝了起来。这条清蒸鲈鱼装在鱼形的白色瓷盘中,整条鱼形状完美,鱼身有改刀,这是为了更好的入味和去腥。一般改刀过的鱼,鱼皮在蒸的过程中都会出现破损或者是外翻,简言做的鱼则不会,得益于刀工和蒸鱼的时间精准把握,鱼皮光滑又完整,没有丝毫的褶皱。鱼身上铺着葱白葱丝,些许红艳的辣椒圈点缀在上面,泛着诱人光泽的豉油将鱼身半淹,葱香与鱼鲜在热油淋下来后,完美的融合。筷子夹起一块鲜嫩的鱼rou喂进嘴里,唇齿咀嚼间,丝毫鱼腥味的残留都没,有的只是那融合了豉油、葱香味儿的鲜。而且,这个鲜还回味悠远。简直是鲜到了极致,鲜得人想要连着舌头一起吞下。相比多刺的鲫鱼,鲈鱼是一种刺非常少得鱼,对不擅长挑刺的食客来说,非常的友好。几人一起下筷一口接一口,没几分钟一条鱼就只剩一根大骨,就连鱼头,都被其中客人给吃了个干净。周围的客人看得那叫一个馋,此起彼伏的吞咽口水声不绝于耳。这个时候,剩下的菜陆陆续续上了桌。有那不耐馋的,再也忍不住道,“侍应生,麻烦催一下简大厨,我馋得快受不住了。”洛桑笑道,“好的客人,您稍等,我这便帮您看看您的菜还有多久上。”“多谢!”话音刚落,客人又想起一件事,立刻道,“对了,给我加个鱼,就他们那样的。”第805章越来越好洛桑还没说话,吃完清蒸鲈鱼正在品尝蒜香排骨的几人笑道,“这个清蒸鲈鱼的味道简直是完美,强烈推荐大家伙都尝尝。”“简大厨的菜就没有不好吃的。”异口同声。简周就笑,“这是实话,我们简大厨不管是家常小菜,还是那些烹制方法复杂的菜,就没她不擅长的。普普通通的小青菜,经她烹制出来都是绝顶美味。菜香层次丰富,色泽品相更是完美,别说吃了,只看着都是一种视觉享受。”“我对视觉享受没兴趣,只对吃感兴趣,所以小哥,帮我去催催啊。”“也帮我
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