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分卷阅读12 (第2/2页)
br>‘其实我也挺害怕的,嘻嘻。’暖暖安慰他道,‘不过现在不是很好嘛?这里没有丧尸,没有变异动植物,我们不用那么辛苦了,每天就提心吊胆地活着。’“嗯。”苏桥再次点头,‘你好好的,我就很高兴了。’暖暖和苏桥在一旁交流感情,于氏笑呵呵地看着他们。而周氏则是被请到厨房那边开始准备做今天的晚餐了。陈铁铮父子准备的食材有梭子蟹,龙虾,石斑鱼,猪rou,鲤鱼等鱼rou食材。当然还有蔬菜,萝卜白菜,土豆,豆角,油菜芯等蔬菜。周氏拟定了菜单,她不仅仅是会做粤菜的,她大多数家常菜都会做的。也因为浅湾村是渔村,所以大家还是喜欢吃辣椒的,毕竟辣椒更加的去湿寒。周氏看着那一大盆的梭子蟹,又看看辣椒生姜什么的,准备做一道简单的香辣梭子蟹。梭子蟹被捕捉回来就放在水桶里面养着,所以还是很鲜活的,并没有死掉。而且螃蟹上午的时候就已经被捉回来了,又因为知道晚上的时候就会吃,所以陈铁铮他们就已经把螃蟹放着让它们吐沙了。厨房里也不仅仅是周氏一个人忙活的,陈烈阳和陈朝阳都来帮忙了,而陈铁铮则是在外面帮忙劈柴之类的。“烈阳小子,螃蟹已经洗干净了么?”周氏问道。“已经洗干净了苏奶奶。”陈烈阳回答道。“那你帮忙把螃蟹给切成两半,从中间这里切开,对半切就好了。”周氏指挥陈烈阳道。“好的。”陈烈阳很听话地听从周氏的指挥,将螃蟹一只只的抓起来切开。“这个粉色的圈要给弄掉,然后这蓝色的地方给刷一下,刷干净了。”“好的。”指挥陈烈阳帮忙处理螃蟹后,周氏就请陈朝阳帮忙烧火,她自己则是洗锅,然后热锅。锅热了以后,周氏往锅里面加了点菜籽油,因为陈铁铮不吝啬油,所以周氏还是可以用油做菜的。可周氏自己也是勤俭持家多年的老手了,她倒菜籽油倒是没有倒多少,一点都没有觉得这是别人家的东西不用心疼就一下子加很多的想法。周氏趁着锅里的油还没有热,赶紧将生姜给洗了洗,然后快速地切片。生姜切边之后,直接放入热油中爆香,然后加入花椒、八角和拍蒜。周氏快速地翻炒着这些配料,等香味给爆出来以后,这才加入辣椒粉、五香粉和盐。配料都炒得差不多了,那边的陈烈阳也手脚利落地将螃蟹也给处理好了,周氏赶紧把螃蟹给下锅。螃蟹下了过以后,周氏动作娴熟地翻炒了起来,虽然农村的土灶大锅让周氏不可能颠锅,不过周氏也不觉得有什么不对的地方。她本来就没有那么力气颠锅,她虽然跟在丈夫和儿子的身边耳濡目染学了不少的做菜的技巧,却不代表她的颠锅的技巧和刀工都和丈夫儿子一样出色。周氏将螃蟹翻炒到螃蟹变红,这才加入可以铺满锅底的开水,翻
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