九零之玉荑厨神_分卷阅读312 首页

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   分卷阅读312 (第1/2页)

    陈白微和沈清岩。



    说实话,虽然陈白微是爱做菜,但两个人吃饭实在是太没劲了,在八珍楼这边还能跟朋友小辈们一道吃吃饭,热热闹闹的多好啊。



    郑小瑾他们也知道陈白微这人喜欢热闹,怕寂寞,三不五十的就在v信群里吆喝着要到八珍楼来吃饭。



    “微姐,今天又准备做些什么”管家在一旁给陈白微系好围裙,脸上挂着淡淡的笑容问道。



    陈白微看着这些食材,张嘴就来,“浓汤金钩翅、浇汁香芒银鳕鱼、酥皮狮子头、古法烙白玉、木瓜炖雪蛤、手抓羊排、再来一个”



    她眼睛转了转,看到了新鲜的马兰头,微微一笑,“再来一个马兰头醋笋吧”



    管家站在一旁,“那今天我们大家又有口服了,今天需要人来打下手吗还是说像以前一样,您自己来”



    陈白微摆摆手,“我自己来吧。”



    等人退了出去,陈白微挽起袖子,把厚重的菜板摆好,又抽出一把尖刀。



    她很享受现在自己一个人做菜的时刻,安安静静的,一个人完全投入到菜品的创作中。



    先把比较难做的菜品给做出来,水发金钩翅一只,放到锅中煮沸后,再放入炖盅里。而浓汤金钩翅比较重要的是里面的浓汤,陈白微直接把大排骨还有老母鸡炖出来的浓汤舀出来。



    因为她做的菜中大多数是需要用到浓汤的,所以八珍楼这边的浓汤是常备的。



    浓汤舀出来也放入到炖盅里,再一次加入金华火腿片还有瑶柱,之后再倒入鲜牛奶,还有黄酒调料等烧开。上到蒸箱里开始蒸煮。



    这道菜做出来之后颜色奶白味道香醇,带着浓郁的奶香,而鱼翅也是非常柔润软嫩的。



    浓汤金钩翅只要等蒸出来就好了,之后陈白微开始做酥皮狮子头,猪rou剁成碎泥,中间混合一点鲜滑的虾rou泥,拌入秋葵汁之后,捏成一个个拳头大小的rou圆子。



    油锅烧热,狮子头放进去油炸,表面炸到焦黄的程度捞出来,直接放到清汤里开始炖煮。



    这样做出来的狮子头味道鲜美不油腻,因为秋葵汁的拌入,还有一股别样的风味。



    香味顺着厨房的窗户往院子里散去,管家守在门口吸了吸鼻子,又默默的咽了口口水。



    陈白微把炖着狮子头的汤盅移小火灶台
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