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    了一口气。



    “这味道，绝了。”



    作者有话要说：　　欢迎大家来到栏目组，谢谢大家，下面请欣赏，厨神陈白微现场教学如何吃小笼汤包。



    ……



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    ☆、第22章



    



    能当得起她一声绝了的，那就真的是绝了。



    在后世,哪怕她年纪不大,但走出去，年纪再大的师傅,也要叫她一声老师。



    谁的厨艺好,在厨师界，那就有话语权。



    尽管有名声大的老师傅说她心不静，尽做一些沽名钓誉的事。



    可她那一手厨艺，是毋庸置疑的。



    她有着骄傲的资本。



    再看这蟹黄汤包个个都精致小巧，上面捏出来的面褶子,每一个不多不少，正好十四个。



    十来个汤包摆在笼屉里，晶莹剔透，像雕刻出来含苞待放的玉色拢荷。



    陈白微很清楚,能把汤包做得像艺术品一样，从揉面到发酵,再到每一块面皮的大小以及馅料的用量和火候的掌控,都是极其精细的。



    这中间需要的精力，非常的大。



    她手放在一旁，一时之间都不知道该去夹哪一颗。



    那老板站在一旁，倒有些歉意的样子，“今天我家那口子休息去了，我就临时做了点，要是味道不好,你跟我说，我再去给你做。”



    陈白微摇摇头，“您谦虚了。”



    虽然还没开吃，但能做出这个香味的，味道肯定不差。



    老板笑了，擦了擦手，“那行，我去后面了，有什么需要的直接叫我。”



    陈白微把筷子放下，然后取了个醋碟，倒了点醋。



    这醋瓶子就是普通的玻璃瓶，只是打开之后，陈白微闻到了这里面还带了点酒味，她若有所思的看着倒出来的醋。



    看来这家店的醋都是自己调的。



    她夹起一颗面皮晶莹的蟹黄汤包，小小的，很精致，皮薄而劲韧，这么一蒸熟，有点透明。夹起来的时候，能看到里面汤汁晃动。



    她没沾醋，而是先咬了一小口，汤汁瞬间从里面涌出，接触到舌尖的时候，有些烫，可这鲜味却从烫中透出来，再从舌尖蔓延，传到头皮，让人从身到心都忍不住赞叹一句：汤清不腻，稠而不油，滋鲜味绝、



    这吃汤包有个小口诀，‘轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤’。



    哪怕是这种小小的汤包，若是你小看了它，直接一口全咬下去，那里面guntang的汤汁必定能给你点教训看看。



    就像陈白微这样，咬一小口，先吸一口里面的汤汁，才是正确的吃法。



    她先吃了一个不沾醋的，而后又沾了醋吃。



    这沾了醋的汤包，味道又是不一样的，蟹rou香美，醋酸中带着甜醇的酒香，糅合在一起之后，解腻的同时又清口，叫人一口一个欲罢不能。

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