九零之玉荑厨神_分卷阅读6 首页

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   分卷阅读6 (第2/2页)

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    这么做刀鱼?实在是太暴殄天物了。



    她说了一堆,一想到蒸出来的鲜美味道,就口舌生津。



    等她说完了,这大师傅都不为所动的又倒了一些鱼块进锅里开始煎。



    他轻飘飘的看了一眼陈白微,眼神中带着淡淡的讽刺,“说完了吗?活不会干,说倒是挺能说的啊?有本事你来做啊?我这大师傅的位置给你。”



    他最不喜欢别人对他做菜的方法指指点点了,要知道以前他可是在国营饭店里干的呢,后来改制了,他才到这学校来做掌勺的。



    这国营饭店里呆了好些年,把他的脾气也惯起来了,爱吃吃,不吃滚。



    现在陈白微上来就告诉他该怎么做菜,他用得着吗?他靠这个吃饭的,干了几十年了,怎么做鱼他还不知道?



    陈白微索性也不虚了,就盯着这大师傅,“你这么做,刀鱼的嫩全给浪费了,就算红烧出来,也只剩下酱料味,该吃的鲜味全没了。”



    大师傅被她这么盯着,更加恼怒了,“我做了几十年的菜,需要你来教吗?这鱼不这么做,那味道就腥了,这鱼刺也多,煎了鱼刺变脆也不容易卡喉咙。好好的食材送过来,要是做得不好吃,吃出事来你负责?”



    “刀鱼是长江四鲜之一,本来腥味就不多,至于刺,都是些毛刺,学生又不是三岁小孩,连刺都不会剃了?你不识货瞎做才是才该负责。”要是普通的食材,她也就不说什么了,但这是刀鱼,全是野生的。



    都能列在他们家食单上,珍贵食材的前五十名了。



    大师傅被她呛得脸红脖子粗的,他把翻菜的锅铲一摔,冷笑着对陈白微说道:“你厉害,你来做啊?还有几个菜,你都给我做了。”



    



    ☆、第5章第5章



    



    陈白微给大师傅提议,其实也是为食堂打算。



    既然有这么好的食材,好好做的话味道更上一层楼,学生们吃得高兴,不浪费,那不是更好?



    她来这做了好几天的活,有时候也会帮忙处理一下泔水桶。



    早些年的时候,粮食紧缺,有得吃就不错了,肯定是不会浪费的。



    但现在生活渐渐好了起来,粮食也不像以前那么紧缺了。



    这所和其他学校又不一样,属于部队和地方合办的半军事化管理大学。所以在很多大学都已经取消了补贴的情况下,但这所还是有国家有补贴,吃喝这方面规格也比较高,各种食材都是拣着好的往这边送。



    而学校里这些学生,也不过都是二十左右的年纪。碰到不好吃的,孩子年轻气盛的,也不会强迫自己吃下去。



    只能说尽量做到不浪费。



    陈白微处理过几次泔水桶,饭倒是浪费得少,反而是菜,多多少少还是有一点浪费的。



    就像中午的红烧鲫鱼,她路过放在外面的泔水桶时,就看到了有那么一条完整的鱼被倒了。



    既然会被倒掉,还不是因为不好吃。



    要知道他们训练量大,个个都跟饿极了的小猪仔似的,只要是味道过得去的,那都是可劲往肚子里塞的。



    而且学校里还抓浪费粮食呢,要不是真的吃不进去,怎么可能直接扔了?



    这还不止。



    陈白微偶尔在外面清理桌面,也听到过不少学生说饭菜的味道不好,肚子饿了也吃不下去。



    作为在厨房里做事的,陈白微自然清楚,这些掌勺师傅





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